山亭区教体局赴薛考察学习校园餐管理工作

Security Conference

借鉴薛城经验

山亭区教体局赴薛考察学习校园餐管理工作

Security Conference

11月6日，山亭区教体局党组书记、局长冯仰攀一行到薛城区考察学习校园餐管理工作。区教体局党组书记、局长种法立出席活动，区教体局党组成员、副局长孙达志及相关科室负责人参加。

座谈会上，薛城区教体局围绕“让家长放心、学生满意”目标，重点介绍了在校园餐管理方面的创新实践：通过推行“六个统一”盲选机制，即统一盲选、统一标准、统一验收、统一检测、统一配送、统一结算，打造了“阳光采购”模式。同时，该机制实现了从食材采购、验收、配送等各环节的监管规范化、透明化，有效保障了食材质量与食品安全，提升了管理效能与监管力度，为校园餐的安全、高效运营提供了有力支撑。

统一盲选

｜保证公平公正

统一标准

｜保证统一规范

统一验收

｜确保食材质量

统一检测

｜保障食品安全

统一配送

｜确保及时稳定

统一结算

｜强化监管力度

双方就机制运行中的难点问题展开深入交流。薛城区分享了“明厨亮灶”全域覆盖、大宗食材集中采购、校长陪餐与家长监督并行等做法，以及在制定食谱、营养搭配、食堂标准化建设、从业人员培训等方面的经验，获得考察团的高度认可。

随后考察团到配送中心实地考察学习，对薛城区在食材验收、农残检测、冷链配送等环节给以高度评价。

Conference

下一步，薛城区教体局将持续完善制度体系、强化全链条监管，进一步筑牢校园食品安全防线，推动校园餐管理提质增效，为各地提供可借鉴的“薛城经验”。

图文编辑|办公室